Brasserie Docteur Gab’s à Puidoux : visite, boutique, durabilité et binchs à gogo

Entre humour décalé, esprit artisanal et bières locales qui cartonnent, la Brasserie Dr.Gab’s fait partie des incontournables de Suisse romande. Que tu sois curieux·se de découvrir les coulisses, amateur·rice d’expériences insolites ou fan de durabilité, c’est une visite qui vaut le détour !

Mais qui se cache derrière Dr. Gab’s ?

Tout commence en 2001, quand trois amis – Gabriel, Reto et David (aka DRG, Dr Gab’s) – décident de transformer leur hobby en véritable aventure brassicole. Leur credo ? Brasser sérieusement, sans jamais se prendre au sérieux. 25 ans plus tard (l’anniversaire arrive en 2026 ), la brasserie produit plus de 2 millions de litres par an avec une équipe de 35 passionnés, et a su conserver cet esprit artisanal et un humour bien à eux. Ici, pas de médecin de famille, mais un Docteur de la binch qui prescrit bonne humeur et convivialité.

Visiter la brasserie Dr. Gab’s à Puidoux

Envie de comprendre comment ta pinte préférée arrive jusqu’à ton verre ? La visite guidée de la brasserie Dr. Gab’s est l’expérience parfaite. Pendant 1h30 environ, tu découvres chaque étape de fabrication : du malt à la fermentation, jusqu’à l’embouteillage. Le tout expliqué pas à pas, avec pédagogie et humour. Et comme toute bonne consultation chez le Docteur se termine par un traitement… ici, c’est une dégustation généreuse de bières !

👉 Infos pratiques : visites dès 5 personnes, en soirée du mercredi au vendredi à 19h, et le samedi dès 14h30. Tarif : CHF 25.- par personne, dégustation comprise. Réservation sur le site officiel.

Petit bonus : tu peux tester ton profil de dégustateur directement en ligne avec leur quiz fun « Quel·le dégustateur·trice es-tu ? ».

La boutique Dr. Gab’s : le plein de bières artisanales

Après la visite, direction la boutique de Puidoux (entrée indépendante à l’extérieur). Ouverte du mercredi au vendredi (17h–19h) et le samedi (10h–14h), c’est l’endroit parfait pour remplir ton frigo avec toutes les bières Docteur Gab’s, y compris leurs éditions limitées que les fans s’arrachent.
Et si tu n’es pas dans le coin ? Pas de panique : leurs bières sont aussi disponibles dans de nombreuses épiceries, restaurants et points de vente en Suisse romande. L’occasion de croiser le Docteur plus souvent que ton médecin de famille ;-).

Et si tu préfères faire ton plein depuis ton canapé, la boutique en ligne Dr. Gab’s est là pour toi. En quelques clics, tu reçois tes bières artisanales directement à la maison… et tu peux même signaler que tu as du vide à retourner pour fermer la boucle du recyclage.

Durabilité : une bouteille peut avoir jusqu’à 20 vies

Chez Dr. Gab’s, on ne rigole pas avec la planète (enfin si, mais toujours en agissant sérieusement derrière). La brasserie est labellisée La Chouquette pour son ancrage local, son expertise brassicole et son engagement durable. Ici, une bouteille peut être réutilisée jusqu’à 20 fois !

Tes options pour ramener ton vide :

1. Dans un point de collecte partenaire.
2. Dans une déchèterie participante : au lieu du container verre, tu déposes tes bouteilles dans les caisses Dr. Gab’s.
3. Directement à la brasserie à Puidoux : pendant les horaires du magasin, tu rends ton vide et récupères CHF 0.30.- de consigne par bouteille.
4. Via la boutique en ligne : coche « j’ai du vide à retourner », Planzer passe chez toi et tu reçois un code promo correspondant à tes consignes.

Chaque bouteille collectée est lavée, désétiquetée, remplie à nouveau et repart dans un binch flambant neuf. Un petit geste pour toi, un grand cycle vertueux pour la planète!

Concernant les excédents de production, les drêches (résidus de malt) ont toujours été valorisées : d’abord en compostage, puis comme fourrage pour les animaux, et aujourd’hui dans un processus de méthanisation pour produire de l’énergie. Le prochain objectif de la brasserie est d’aller encore plus loin en travaillant sur le séchage du malt, riche en fibres et en protéines, afin de l’intégrer dans l’industrie alimentaire.

Côté énergie, le toit de la brasserie est recouvert de panneaux solaires qui produisent près de 50 % de sa consommation en électricité, une belle preuve que même le Docteur carbure au soleil

Que tu viennes pour une visite guidée, pour remplir ton coffre à la boutique ou pour participer au cycle durable de leurs bouteilles, une chose est sûre : chez Dr. Gab’s, l’expérience est aussi fun que rafraîchissante. Alors, prêt·e à consulter le Docteur ?