Les valeurs de La Chouquette
La Chouquettisation, ce n’est pas un label de plus. C’est une sélection pointue, humaine et engagée, pensée pour mettre en lumière les lieux du canton de Vaud qui font les choses bien. Vraiment bien.
Ici, on parle de restaurants, de lieux culturels, de boutiques, de projets qui ont du sens.
Des adresses qui respectent leur territoire, leurs client·es, leurs équipes et la planète, sans jamais oublier le plaisir.
La Chouquettisation, c’est ma façon de dire :
👉 ce lieu mérite d’être connu
👉 tu peux y aller les yeux fermés
Pour faire partie des Chouquettisés, il ne suffit pas d’être “sympa” ou “tendance”.
Les établissements sélectionnés respectent une ou plusieurs de ces valeurs fondatrices.
Ce sont elles qui guident mes choix depuis le premier jour.
Les 5 valeurs qui définissent la Chouquettisation
Pour faire partie des Chouquettisés, il ne suffit pas d’être “sympa” ou “tendance” :-).
Les établissements sélectionnés respectent une ou plusieurs de ces valeurs fondatrices.
Ce sont elles qui guident mes choix depuis le premier jour.
Local
Je défends le “made in chez nous”, parce que consommer local, c’est créer du lien et du sens.
Concrètement, cela signifie :
- privilégier une fabrication suisse ou de proximité
- travailler en circuits courts et réduire les kilomètres inutiles
- soutenir l’économie locale et les savoir-faire régionaux
Durable
Consommer mieux sans se priver, c’est possible. Les Chouquettisés s’engagent à :
- privilégier les matières écologiques, naturelles, recyclées ou upcyclées
- respecter la saisonnalité des produits
- encourager l’économie circulaire en minimisant les déchets et en maximisant la réutilisation des ressources
- dire non aux choses futiles et à l’obsolescence programmée
- favoriser la réparation, la location et la seconde main plutôt que du neuf
- utiliser des emballages responsables
On dit non à l’obsolescence programmée et oui aux choix réfléchis.
Équitable
Le café, le thé, le chocolat ou le coton ne poussent pas chez nous. Alors quand on importe, on le fait bien.
- proposer des produits issus du commerce équitable
- respecter les droits humains tout au long de la chaîne
- assurer une rémunération juste et transparente
Le plaisir n’a de sens que s’il est respectueux.
Artisanal
Je valorise le fait-main, le vrai, le sincère. Celui qui demande du temps et du savoir-faire. Être artisanal, c’est :
- proposer des produits faits maison ou fabriqués avec soin
- préserver les traditions et les gestes authentiques
- soutenir les artisan·es et leur expertise
- favoriser l’emploi local
Ici, rien n’est standardisé. Et c’est tant mieux.
Solidaire
Prendre soin des autres fait partie intégrante de l’ADN de La Chouquette.
Les acteurs solidaires peuvent par exemple :
- soutenir des causes environnementales, animales ou sociétales
- organiser des collectes (alimentaires, vêtements, jouets, matériel de puériculture…)
- s’engager dans la réinsertion professionnelle ou l’entraide locale
Parce qu’un lieu peut aussi être un moteur de changement.
Tu te reconnais dans ces valeurs ?
Si tu te reconnais ici, si ton projet est sincère, engagé et aligné, alors on a sûrement des choses à construire ensemble.
Rejoindre les Chouquettisés c’est intégrer un cercle de lieux choisis avec exigence, cœur et curiosité. Un label qui met en lumière celles et ceux qui font bouger les lignes, à leur échelle. Alors fonce !