La Riguenette

La Riguenette, ça se mérite. Ce petit édicule perché au-dessus du Palais de Beaulieu est l’un de ces endroits que l’on a envie de garder jalousement pour soi. Niché dans un parc, avec une vue panoramique sur le lac et à deux pas d’une place de jeux (un détail qui vaut de l’or), l’endroit est ouvert aux beaux jours par la pétillante Laura Schroeder, ancienne architecte d’intérieur reconvertie en cuisinière avec un goût certain pour les bons produits. La carte, courte et bien tournée, s’inspire des saisons et des producteurs locaux. Elle change. C’est bon signe.

On y vient pour le lunch, pour l’apéro, parfois pour le brunch du dimanche. On s’y attarde plus longtemps que prévu, le doux bruit du vent dans les arbres en fond sonore. La Riguenette n’ouvre que par beau temps de mai à octobre, ce qui lui confère un charme supplémentaire : on ne sait jamais exactement quand on pourra y retourner. Raison de plus pour ne pas rater la prochaine occasion.